Bio Paranüsse

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Anbau und Herkunft der Paranuss Der Name der Paranüsse leitet sich aus ihrer Herkunft her. Sie... mehr
Produktinformationen Bio Paranüsse

Anbau und Herkunft der Paranuss

Der Name der Paranüsse leitet sich aus ihrer Herkunft her. Sie kommen ursprünglich aus dem brasilianischen Bundesstaat Parà. Im nördlichen Landesteil Brasiliens finden Paranussbäume im feucht warmen Amazonasgebiet die idealen Voraussetzungen um prächtig zu gedeihen.

Mittlerweile hat aber auch eine Vielzahl anderer südamerikanischer Länder diese wunderbare Nuss für sich entdeckt, wie Mexiko, Peru, Bolivien, Kolumbien und Venezuela.

Paranussbäume erreichen eine Höhe von 30 bis 45 Meter und einen Stammdurchmesser von bis zu 2 Meter. Im brasilianischen Regenwald können die Bäume bis zu 500 Jahre alt werden. Die Nüsse haben eine dreieckige Form und wachsen in eine ca. 15cm großen Kapsel. Jede Kapsel kann bis 40 Nüsse enthalten, mit einem Gewicht von bis zu 2kg. Die Ernte der Nüsse erfolgt entweder mit einem Buschmesser, mit welchem die Kapseln abgeschlagen werden oder die Kapseln werden aufgesammelt, nachdem sie vom Baum gefallen sind.

Inhaltsstoffe und Nährwerte unserer Bio Paranuss

Paranüsse sind ein sehr wertvoller Snack mit sehr hohem Nährwert. Neben Magnesium, Phospor, Kalium, Kalzium, Eisen und vielen Vitaminen, enthält die Paranuss Selen. Die Paranuss gilt als das Lebensmittel, welches den höchsten natürlichen Selengehalt aufweist. Selen nimmt eine entscheidende Rolle ein für unser Immunsystem und unseren Stoffwechsel.

Das Nährwertprofil von Paranusskernen ähnelt dem anderer Nüsse. Ein hoher Anteil von Fett und Eiweiß gepaart mit wenig Kohlenhydraten machen die Nuss zum idealen Snack für unterwegs.

Verwendung von Paranusskerne

Zu erst einmal lassen sich die Nüsse ohne weitere Verarbeitung snacken. Gehobelt oder gehackt sind sie die perfekte Zugabe im Salat. Paranüsse gibt es auch als Öl. Paranussöl kann für Salate, zum Kochen und zum Backen verwendet werden.

Menschen mit einer Laktoseintoleranz können die kleinen Wundernüsse auch verwenden und daraus Milch herstellen. Weichen Sie 70g Paranüsse in einem Liter Wasser über Nacht ein, danach alles fein pürieren und durch ein Haarsieb oder einen Nussbeutel abseihen. Die Nussreste können in Brot oder Kuchen weiterverarbeitet werden. Die Paranussmilch kann pur getrunken werden oder Sie süßen sich die Milch noch etwas mit Dattelsüße.

Warum Bio Paranüsse online kaufen

Anders als im stationären Handel können wir für einen durchgängigen Warenfluss sorgen. Damit wird Ihre Ware immer frisch abgepackt und muss nicht lange im Regal stehen. Frische knackige Nüsse sind das Ergebnis.

Wie alle Nüsse sollten Sie auch die Paranuss trocken, dunkel und kühl lagern.

Zutaten und Nährwerte Bio Paranüsse

Zutaten

Paranuss aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft

Bolivien

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie in kJ/kcal 2891/691 
Fett in g 67 
davon gesättigte Fettsäuren in g 16
Kohlenhydrate in g 4
davon Zucker in g 2
Eiweiß in g 14
Salz in g 0,008 
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