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Bio Lorbeerblätter

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Zur Herkunft unserer BIO Lorbeerblätter Der Lorbeerbaum ist eine immergrüne Pflanze, die aus... mehr
Produktinformationen Bio Lorbeerblätter

Zur Herkunft unserer BIO Lorbeerblätter

Der Lorbeerbaum ist eine immergrüne Pflanze, die aus Kleinasien stammt. Lorbeer wird auch Suppenblatt genannt und bezeichnet den Echten Lorbeer. Heutzutage wird der Lorbeerbaum hauptsächlich in den Mittelmeerländern angebaut. Der immergrüne Strauch oder Baum kann bis zu 10 Metern hoch werden. Seine ledrigen, glänzenden Laubblätter duften aromatisch. Der Lorbeerstrauch ist nur bedingt winterhart. Er benötigt klimatisch milde Gebiete, wenn er ganzjährig im Freien steht.

In der Antike wurden Lorbeerzweige zum Schmücken von Tempeln genutzt und auch als Schmuck von Feldherren. Als Gewürzpflanze wurde Lorbeer erst im 16. Jh. bekannt.

Warum sollten Sie BIO Lorbeerblätter kaufen und probieren

Aufgrund des in den Blättern vorkommenden ätherischen Öls werden die Lorbeerblätter als Gewürz in der Küche verwendet. Lorbeerblätter schmecken herb und aromatisch.

Gern genommen werden Lorbeerblätter in Suppen, Eintöpfen, bei Fisch- und Fleischgerichten. Lorbeer, ob getrocknet oder frisch (in unseren Breiten leider so nicht so häufig frisch erhältlich) passt ebenfalls sehr gut zu Marinaden, zum Einlegen von Gurken und zum Aromatisieren von Essig.

Oder stellen Sie sich einfach mal selber eine Kräutermischung, ein Bouquet garni her. Verschiedene Kräuter, Bio Lorbeerblätter dürfen natürlich nicht fehlen, werden in ein Baumwollsäckchen gefüllt und zu aromatisieren in Suppen oder Fleischgerichten mitgekocht.

Wollen Sie das etwas aufwendigere Verfahren nicht betreiben, dann geben Sie die Blätter einfach zum Kochen in das Gericht. Knicken Sie die Blätter mehrfach in der Hand. So können die Aromen beim Kochen besser entweichen. Am Ende der Kochzeit werden die Blätter entfernt, sie haben dann schon ihr köstliches Aroma abgegeben.

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