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Bio Schwarzkümmel, ganz

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Zur Herkunft des Schwarzkümmels Der Echte Schwarzkümmel, oft nur Schwarzkümmel genannt, ist... mehr
Produktinformationen Bio Schwarzkümmel, ganz

Zur Herkunft des Schwarzkümmels

Der Echte Schwarzkümmel, oft nur Schwarzkümmel genannt, ist weder mit Kümmel noch mit Kreuzkümmel verwandt. Natürlich sind sie auch geschmacklich nicht ähnlich. Die Heimat des Schwarzkümmel ist ursprünglich Westasien, Iran und Türkei. Aber auch in Südeuropa, Indien, Pakistan und Teilen von Afrika ist er zu Hause.

Schwarzkümmel ist ein einjähriges Kraut mit einer Höhe von 15 bis 50 cm. Die Pflanze mag es warum und trocken. Ein sandiger und lockerer Boden lässt den Schwarzkümmel gut gedeihen, wie in den ausgedehnten Oasen der Arabischen Wüste.

Wofür brauche ich Bio Schwarzkümmel?

Seit ca. 3000 Jahren verwendet man den Schwarzkümmel im Orient als Gewürz und zur Anregung des Stoffwechsels. Aber auch in unseren Breiten hat man die positiven Eigenschaften des Bio Schwarzkümmel erkannt. Besonders auch die des Schwarzkümmelöl, das nur kaltgepresst sein soll.

Schwarzkümmel schmeckt würzig und scharf und kann auch sehr gut als Pfefferersatz benutzt werden. Er ist allerdings etwas milder. Bio Schwarzkümmel können Sie gemahlen oder als ganze Körner verwenden.

Perfekt paßt Schwarzkümmel zu allen Currys, indische Hülsenfrüchtegerichten, zu gebratenem Gemüse (z. Bsp. Kohlgerichte, Zucchini, Spinat und Gurken). Aber selbst in Süßspeisen, wie Türkischen süßen Brötchen „Acma“ kann man den Schwarzkümmel verwenden. Die kleinen schwarzen Körner können Sie aber auch einfach über Brot, Brötchen oder Fladenbrot streuen.

Intensiver wird der Geschmack von Schwarzkümmel, wenn Sie ihn vor der Verwendung ohne Fett anrösten.

Warum Bio Schwarzkümmel von KONTORHAUS-GÖRICKE kaufen?

Unseren Bio Schwarzkümmel erhalten Sie, wie alle unsere anderen Gewürze in kleinen Abpackungen, frisch versiegelt. So haben Sie die Möglichkeit, auch Ihnen noch unbekannte Gewürze zu testen und zu probieren. Lagern Sie den BIO Schwarzkümmel aus unserem Onlineshop dunkel und kühl, dann hält er sich 2-3 Jahre.

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