Hibiskusblüten, kandiert

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Getrockneter Hibiskus - wunderbare Blüte aus den Tropen Der Hibiskus, welcher im deutschen... mehr
Produktinformationen Hibiskusblüten, kandiert

Getrockneter Hibiskus - wunderbare Blüte aus den Tropen

Der Hibiskus, welcher im deutschen Sprachraum auch unter dem Namen Eibisch oder Rote bzw. Afrikanische Malve bekannt ist, ist eine Gattung aus der Familie der Malvengewächse. In Deutschland ist Hibiskus vor allem als Zierpflanze bekannt und beliebt.

Ursprünglich stammt der Hibiskus aus den Tropen, wo er noch heute wächst und eine weite Anwendung nicht nur als Zierpflanze findet.

Wozu werden Hibiskusblüten noch genutzt

In der Volksmedizin wird Hibiskus als Heilpflanze verwendet. Es werden ihm durstlöschende, abführende, harntreibende, gallentreibende, antibakterielle und krampflösende Wirkungen nachgesagt. Er soll den Stoffwechsel anregen und entschlackend wirken. Für diese Anwendungen werden ausnahmslos die Blüten des Hibiskus verwendet. Diese werden mit Wasser aufgegossen, ziehen gelassen und danach als Tee oder für Hautumschläge genutzt.

Neben diesen gesundheitsfördernden Anwendungen hat Hibiskus eine große Anhängerschaft wegen seines Geschmacks. Auch aus diesem Grund werden die Blüten werden vor allem für Tees verwendet. In Nordafrika wird aus den Blüten ein erfrischender tiefroter Tee aufgegossen, der säuerlich schmeckt und im Sommer kalt serviert wird oder die Blüten werden Früchtetees zugesetzt, um diesen leuchtend rot zu färben. In Asien sind essbare Hibiskusblüten Bestandteil von Currygerichten.

Essbare Hibiskusblüten kandiert - die andere Art zu konservieren

Eine weitere Delikatesse sind die getrockneten und gezuckerten und dann kandierten oder in Sirup konservierten Blüten. Durch einen süssen und gleichzeitig leicht säuerlichen Geschmack eigenen sich diese hervorragend zum Naschen und Backen oder auch besonders als essbare Dekoration für Torten, Nach- und andere Speisen.

Bei uns im online Shop finden Sie gezuckerte getrocknete Hibiskusblüten. Diese dienen als leckerer Snack für Müslis oder einfach Zwischendurch und sind ein schneller Energielieferant beim Sport. Aus dem Feedback unserer Kunden, die diese Blüten regelmäßig bestellen, kennen wir auch die Nutzung in Smothies als süßende Zugabe.

Die Nachfrage ist stetig im Ansteigen, ist doch die Verwendung von essbaren Blumen und Blüten heute „in“. In den einschlägigen TV-Kochsendungen werden heute immer wieder essbare Blüten, teils zur Dekoration aber auch als Bestandteil der Gerichte eingesetzt. Ebenso finden wir mit Hibiskusblüten versetztes Salz, Hibiskusblütengelee, Hibiskusblüteneis oder gar Hibiskusblütenlikör.

Zutaten und Nährwerte getrocknete Hibiskusblüten

Zutaten

Hibiskus, Zucker, Festigungmittel: Calciumchlorid (E509), Säuerungsmittel: Zitronensäure (E330)

Herkunft

Thailand

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie in kJ/kcal 1546,4/365,0 
Fett in g 2,4 
davon gesättigte Fettsäuren in g 0,4 
Kohlenhydrate in g 59,0 
davon Zucker in g 0,8 
Eiweiß in g 15,0 
Salz in g 0,0 
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